Wein
wird durch Gährung aus Traubensaft gewonnen. Rotweine und Weißweine werden auf unterschiedliche Art hergestellt: Bei Wenn die Rotweinmaische nicht wie beschrieben behandelt wird so erhält man den
Roséwein, je nach Herkunft auch Weißherbst genannt.
Nun wird die Maische, anders wie bei der Weißweinbereitung, nicht sofort gekeltert sondern so lange gelagert bis durch den einsetzenden Gärprozeß die roten Farbstoffe aus der Beerenhaut gelöst sind. Anschließend wird auch hier die Maische gekeltert und weiter vergoren.
Die Pfalz ist bekannt für ihren Weinanbau! Aber wußten Sie eigentlich welche Was ist der Lesen Sie weiter!